|
|
Mexicaanse Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
l*] 6 kippenboutenl*]4 eetl. olie- 3 grote gehakte uien
- 1 eet. sesamzaad
- 1/4 theel. marjolein
- 3/4 kop droge rode wijn
- 2 koppen kippenbouillon
- 1 kop geblancheerde amandelen
- 1/2 kop gevulde olijven
- 1 eetl. chilipoeder
- 1 teel. zout
- versgermalen peper
- knoflook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kruid de kip met zout en peper. Bak haar 15 minuten in olie tot ze bruin zijn aan alle kanten. Haal de kip eruit en houd haar warm. Doe de uien en de knoflook in de pan en fruit ze 10 minuten lang tot ze goudkleurig zijn. Doe het sesamzaad, marjolein, en de wijn erbij en sudder 5 minuten lang. Doe de nu de kip met de uienmengsel en de bouillon in een diepe casserole. Voeg hier de amandelen, olijven en chilipoeder aan toe. Sluit de casserole en bak 30 minuten in een matige oven 350c. Haal dan de deksel van de casserole en bak nog 15 minuten door EET SMAKELIJK
|
|
|